12月になって、急に寒かなってきました。 風が冷たくなり干物を作るには良い時期です 私には冷たい風は苦手ですが〜〜（笑） でべらーマンで風には強いはずなんですが〜
今回は鯛の一夜干しを作りました さばくまで生きていた鯛なので一夜干しにするのには 勿体ないでぐらいでした。 写真見てもらうと思うのですが鮮度が良い鯛を一夜干し にすると丸みをおびているんですよ。
これから色々な一夜干しを紹介しますね ではまた「でべらッチョ！」
