尾道の魚市場や仲間の漁師さんが鯛が多く獲れるので 鯛を美味しく提供出来ないかと、ご注文が有りました。
なので、白味噌を使い西京漬けを作ってみました。 美味しく漬かれば良いのですが〜〜
鯛も美味しく食べてもらいたいでしょうから これからも試行錯誤しながら研究します。
